後味の良い餃子

地下鉄御堂筋線（大阪）、江坂駅の近くに、中華料理店『眠宝』がある。餃子の皮は自家製で、麺棒の短い細い棒で円く平らにして仕上げていく。

暖簾には、「餃子とは　性つく　運つく　女つく」と書いてある通り、名物は餃子。僕が日本にいた際に、雑誌に紹介記事を書いた。もちろん餃子は激うまだ。

伝説の黒いチャーハンもキュウリの漬物も激うまだ。餃子は瑞々しくて、後味の良い餃子に仕上がっている。

大阪府吹田市垂水町１－53－3　　06－6384－6327　　定休日－第1、2、3水曜日