『ちく満』

大阪で蕎麦を食べるなら、堺市宿院町の『ちく満』（ちくま）へ。僕は36年前に、初めて『ちく満』で、せいろそばを食べた。

その時、目からうろこが落ちる美味さは、今でも鮮明に覚えている。せいろを食べた後に飲む、かまくら（そば湯）は、五臓六腑にしみわたる。

この美味さは、筆舌に尽くしがたい！　日本人に生まれて良かったと、充実感かほとばしる。

 

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